Tee, Gewürze & Kräuter

Lavendeltee

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Duftender Lavendeltee Wenn man Lavendel hört, denken viele an die violetten Felder in der Provence. Gerade in den Sommermonaten locken die blühenden Büsche mit ihrem intensiven Duft nicht nur zahllose Insekten, sondern auch viele Besucher aus aller Welt nach Südfrankreich. Lavendel wird dort wegen des besonderen Aromas hauptsächlich für die Parfümherstellung angebaut, doch das würzige Kraut wird auch in anderen Kosmetikprodukten, Seifen und Badezusätzen verarbeitet. Oft wird Lavendel in Tee- und Kräutermischungen zugegeben. Abhängig vom Wetter setzt die Lavendelblüte zwischenWeiterlesen->

Löwenzahn Massageöl

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Löwenzahn, gesundes Heilkraut Der Löwenzahn, der vielen auch als Butterblume oder Kuhblume ein Begriff ist, zählt wohl mit zu den häufigsten Wildkräutern. Die erste Bekanntschaft mit Kräutern und Blumen haben wir sicher alle mit dem Löwenzahn gemacht. Die hübschen gelben Blumen verlocken immer wieder einen üppigen Blumenstrauß zu pflücken, auch wenn die Milch des Löwenzahns ihre Spuren an den Händen hinterlässt. Später, wenn die Blumen verblühen, macht es Spaß, die filigranen Schirmchen in die Luft zu pusten. Neben Wildkräutern wieWeiterlesen->

Pfeffer

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Nicht nur Salz in die Suppe Pfeffer ist wichtig! Lange Zeit war neben Kräutern Salz die einzige Würze für unsere Nahrung. Das Bestreben, unser Essen schmackhaft zu machen, führte dazu, eine Vielzahl von verschiedenen würzenden Stoffen zu verwenden. Schon früher galten viele Gewürze als Heilmittel und wurden bei Krankheiten und Unwohlsein eingesetzt. Aroma und Geschmack sind uns wichtig und beeinflussen auch unser Wohlbefinden. Gewürze machen unsere Nahrung nicht nur schmackhafter und bekömmlicher, die enthaltenen ätherischen Öle, Vitamine, Spurenelemente und MineralstoffeWeiterlesen->

Gänseblümchen

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Heilpflanze 2017 Wir alle kennen Gänseblümchen. Sie gehören zur Familie der Korbblütler und können bis zu 20 cm groß werden kann. Die kleinen Blümchen haben viele Namen und werden auch Wundwurz, Tausendschön, Marienblümchen, Maßliebchen, Gänseliese oder im Englischen “Daisy genannt”. Zwischen April und Oktober wachsen sie in ganz Europa als Wiesenblume und am Wegesrand. Wie die großen Sonnenblumen drehen sie den Kopf den ganzen Tag zur Sonne hin. Gänseblümchen mit großer Wirkung Gänseblümchen sind beliebte Heilpflanzen und helfen bei vielenWeiterlesen->

Mandarinen

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Süße Verführung Winter ist die Zeit für Mandarinen – wobei die Hauptzeit von Oktober bis Januar ist. Inzwischen sind sie zwar das ganze Jahr erhältlich, aber eigentlich gehören die die kleinen Zitrusfrüchte zum Winterobst. Mit dem unverwechselbaren Duft und der erfrischenden Süße machen sie das Stimmungsbild der kalten Jahreszeit komplett. Schon allein der Geruch ist mit Schnee und Winter verbunden. Dieser einzigartige Duft von Mandarinen oder Clementinen entsteht durch Öldrüsen in der Schale. Wenn Sie die Schalen auf die HeizungWeiterlesen->

Pfefferminze

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Aromatisches Kraut Die Pfefferminze wurde schon bei den alten Griechen  für medizinischen Zwecke und zur Verbesserung der Raumluft verwendet. Genutzt werden die Blätter der Pflanze, die nach der Blütezeit geerntet werden. Die Blätter riechen kräftig und aromatisch und enthalten wertvolle, ätherische Öle. Minze kann frisch oder getrocknet verwendet werden. Pfefferminze in der Küche Die Pfefferminze ist nicht nur als Tee ein Genuss, sie findet auch in der Küche vielseitige Verwendung. In der klassischen britischen Küche wird sie zu grüner SauceWeiterlesen->

Ingwer

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Wurzel mit überzeugender Wirkung Ingwer ist seit Jahrtausenden als Gewürz und Heilmittel bekannt und schützt mit seiner heilenden Wirkung vor Krankheiten. Er ist ein wichtiger Bestandteil in der ayurvedischen und der traditionellen chinesischen Medizin. Vielseitig und gesund Ingwer schmeckt ein wenig scharf, ist wunderbar würzig und sorgt so für eine raffinierte Note. Aus diesen Grund und wegen der markanten Schärfe wird er immer häufiger in der Küche verwendet. Er wird frisch, getrocknet oder gemahlen verwendet. Als frisches Gewürz wird die KnolleWeiterlesen->

Apfeltee für "Jedermann"

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Die verbotene Frucht Wer denkt bei Apfeltee schon an die Schöpfungsgeschichte? Jedoch verführte Eva Adam mit einem Apfel und seitdem gilt der Apfel im Christentum als verbotene Frucht. Dennoch wurde die Heilkraft des Apfel seit alters her sehr geschätzt. Hildegard von Bingen, die Gründerin der Naturheilkunde empfahl den Apfel als Frucht, Blüten, Blätter und auch die Rinde des Baumes gegen viele Beschwerden. Der Apfel als Heilmittel Der Apfel gehört zu den Rosengewächsen und zählt zu den ältesten Früchten. Er istWeiterlesen->

Zitronen

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Gelbe Vitaminbomben Die Zitronen sind für ihren hohen Anteil an Vitamin C bekannt. Der Saft und auch die Schale von Zitronen findet in der Küche vielseitige Verwendung. Sie werden zum Würzen, Verfeinern und als Aromageber genutzt. Zitronensaft in Mineralwasser erfrischt und ist gesund. Heiße Zitrone ist bei Erkältungen ein echter Klassiker unter den Hausmitteln. Bei Erkältungen oder einem schwachen Immunsystem sind Zitronen genau richtig. Sie sind wahre Vitaminbomben und kurbeln ganz nebenbei die Fettverbrennung an. Daher können Zitronen auch unterstützendWeiterlesen->

Pumpkin Spice

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Das Kultgewürz aus den USA Der Name Pumpkin Spice ist irreführend, denn bei dem Gewürz handelt es sich nicht etwa um gemahlene Kürbisse. Nein, es ist eine Gewürzmischung, die man in den USA ohne Probleme überall kaufen kann. Wenn man bei uns das Kürbiskuchengewürz verwenden will, wird es schwieriger, denn man findet das braune Pulver nicht gerade an jeder Ecke. Pumpkin Pie  In den USA erlebt die herbstliche Gewürzmischung jedes Jahr aufs Neue einen Hype und kommt in unterschiedlichen ProduktenWeiterlesen->