Gewürze

Pfeffer

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In: Tee, Gewürze & Kräuter

Nicht nur Salz in die Suppe Pfeffer ist wichtig! Lange Zeit war neben Kräutern Salz die einzige Würze für unsere Nahrung. Das Bestreben, unser Essen schmackhaft zu machen, führte dazu, eine Vielzahl von verschiedenen würzenden Stoffen zu verwenden. Schon früher galten viele Gewürze als Heilmittel und wurden bei Krankheiten und Unwohlsein eingesetzt. Aroma und Geschmack sind uns wichtig und beeinflussen auch unser Wohlbefinden. Gewürze machen unsere Nahrung nicht nur schmackhafter und bekömmlicher, die enthaltenen ätherischen Öle, Vitamine, Spurenelemente und MineralstoffeWeiterlesen->

Grillmarinade

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In: Grillen

Auf die Plätze, fertig…..grillen Eine würzige Grillmarinade darf nicht fehlen, wenn man die Vorbereitungen für einen Grillabend trifft. Wenn die Tage länger und die Abende wärmer werden, ist es endlich soweit. Die Grillsaison ist eröffnet – Grill und Kohlen stehen schon bereit. Genießer, Hobbyköche und kleine Feuerteufel sind nicht mehr zu halten. Gemeinsam mit Familie, Freunden und Bekannten wird in fröhlicher Runde köstlich geschlemmt. Das Grillen ist ein Zusammenspiel von Feuer und Kohle. Das Abstimmen und Mischen von Aromen bringtWeiterlesen->

Gelbwurz

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In: Kochen & Kochrezepte

Gelbe Wurzel ganz groß Kurkuma wird auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt. Anfangs wurde Kurkuma nur als Küchenkraut verwendet. Aber schon seit einigen Jahren beschäftigt man sich auch hierzulande mit der medizinischen Heilwirkung. Kurkuma hat eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit. Die Gelbwurz gilt als natürliches Schmerzmittel und wirkt schmerzlindernd bei Gelenkentzündungen, Arteriosklerose und Krebserkrankungen. Darüber hinaus hilft Kurkuma bei Blutzucker- und Fettstoffwechselstörungen. Die Gelbwurz fördert den Gallenfluss und sorgt so für eine bessere Verdauung. Forschungen bestätigen die Heilkraft vonWeiterlesen->

Chai

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In: Tee, Gewürze & Kräuter

Gewürztee mit Mega-Geschmack Masala Chai Tee oder Chai ist eine Teemischung aus Indien, basierend auf schwarzem Tee. Ursprünglich stammt das Rezept für diesen leckeren Tee aus der ayurvedischen Gesundheitslehre. Inzwischen ist der Gewürztee, auch Yogi-Tee genannt, hier in Europa ein sehr beliebtes Trendgetränk. Chai wird mit Milch, Zucker und traditionellen Gewürzen zubereitet. Chai heiß oder kalt Chai ist das National-Getränk der Inder. Dort wird er an jeder Hausecke angeboten und getrunken. Er wird in Bechern aus Weißblech oder Gläsern serviert. InWeiterlesen->