Festtagsbraten mit fettarmen Soßen

Die Aufgabe einer Fetttrennkanne ist das Trennen vom Fett in der Sauce.
Gerade in der kalten Jahreszeit sind Braten ein großes Thema und stehen oft und gerne auf dem Speiseplan. Während man im Sommer eher leichte Küche bevorzugt, ist Herbst und Winter die Jahreszeit, in der man auch mal einen Braten zubereitet. An Weihnachten hat ein saftiger Enten- oder Gänsebraten Tradition.

Kalorienbewusst genießen

Wenn man aus gesundheitlichen Gründen Fett meiden muss, sollte man bei Soßen auf den Fettgehalt achten. Doch nicht nur aus gesundheitlichen Gründen möchte jeder kalorienreduziert genießen. Aber ganz ohne Fett geht es nicht , da Fett ein wichtiger Geschmacksträger ist. Zu einem guten Braten gehört auch eine zumindest leicht fettige Soße. Da Fett nur bedingt wasserlöslich ist, findet man einen Großteils des Fettes auf der Soße. Genau hier kommt die Fetttrennkanne zum Einsatz.

Fetttrennkanne oder Fetttrenner

Diese Kannen sind auch als Fettreduzierkanne, Fettabschöpfer und Fetttrenner bekannt. Die Aufgabe einer Fetttrennkanne ist das Trennen vom Fett in der Sauce. So können Sie mit einer Fetttrennkanne den Kaloriengehalt von Saucen und Suppen reduzieren. Der Ausgießer sitzt in der Nähe des Kannenbodens, sodass die festen Bestandteile der Sauce leichter vom Fett getrennt werden können. Da das Fett oben schwimmt, setzt sich die restliche Flüssigkeit unten ab und kann abgegossen werden.

Einfache Verwendung

Füllen Sie die Soße in das praktische Kännchen und lassen Sie den Bratensaft einfach stehen. Schon nach wenigen Minuten lässt sich die Soße ohne das Fett abgießen. So wird der Kaloriengehalt Ihrer Soße drastisch reduziert. Die Kanne können Sie für Soßen, Suppen und Fonds verwenden und der Geschmack Ihrer Soße bleibt nahezu unverändert.
Während Sie früher mit einem Schöpfer überflüssiges Fett mühevoll abgeschöpft haben, geht das mit einer Fetttrennkanne ruck zuck.
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