Wurzel mit überzeugender Wirkung

Ingwer ist seit Jahrtausenden als Gewürz und Heilmittel bekannt und schützt mit seiner heilenden Wirkung vor Krankheiten. Er ist ein wichtiger Bestandteil in der ayurvedischen und der traditionellen chinesischen Medizin.

Vielseitig und gesund

Ingwer schmeckt ein wenig scharf, ist wunderbar würzig und sorgt so für eine raffinierte Note. Aus diesen Grund und wegen der markanten Schärfe wird er immer häufiger in der Küche verwendet. Er wird frisch, getrocknet oder gemahlen verwendet. Als frisches Gewürz wird die Knolle in indischen und asiatischen Gerichten benutzt. Aber auch für Smoothies, Salate, Dips und Kuchen dient er als Würze. Suppen mit Ingwer sind gerade im Winter ein schmackhaftes und wärmendes Gericht. Diese Suppen wärmen nicht nur von innen, sie stärken zudem das Immunsystem.
Außerdem liefert die Knolle zusammen mit dem Gemüse wichtige Nährstoffe.

Chutneys, Marmeladen und Gelees bekommen durch ihn eine raffinierte Schärfe und einen besonderen Kick. Im Rahmen einer gesunden und bewussten Ernährung hat Ingwer einen festen Platz auf dem Speiseplan.

Ingwer als Heilmittel

Ingwer ist eine lustig aussehende Wurzel. Er ist aber auch ein ausgezeichnetes, universelles Heilmittel in der Volksmedizin und hat verschiedenste Heilwirkungen auf den menschlichen Körper. Er besitzt eine desinfizierende Wirkung gegen Bakterien und Viren und wirkt durchblutungsfördernd. Ingwer steigert die Produktion von Gallensaft und nach einem fülligen Essen hilft er ähnlich gut wie ein Magenbitter. Außerdem ist er auch wirksam bei Verdauungsbeschwerden, Unwohlsein und hilft zur Vorbeugung bei Reisekrankheit. Gerade im Herbst und im Winter ist er ein altbewährtes Hausmittel bei Erkältungen. Die entzündungshemmende und antivirale Wirkung von Ingwer macht die Wurzel zu einer wertvollen Hilfe bei Erkältungskrankheiten.
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