Heidelbeeren Heidelbeerlikör und Tee (Seite 23)

Blaue Superbeeren

Heidelbeeren sind nicht nur gesund, sie schmecken auch total lecker. Heidel- oder Blaubeeren haben verschiedene Namen und gehören zu der Familie der Heidekrautgewächse. Sie sind nahe verwandt mit der Cranberry und der Preiselbeere. Heidelbeeren kommen heute vorwiegend aus kommerziellen Zuchtgebieten. In Deutschland haben die Beeren von Juli bis September Saison. Da die Beeren leicht schimmeln, sollten sie nach dem Kauf schnell verzehrt oder verarbeitet werden.

Heidelbeerschnaps

Backen, Süßspeisen und mehr

Mit Heidelbeeren können Sie leckere Torten, Kuchen und Muffins backen. Sie eignen sich hervorragend zum Herstellen von Shakes oder Joghurts. Die blauen Superbeeren machen sogar schön, denn Heidelbeeren enthalten Vitamin E, das seit langem als Schönheits-Vitamin bekannt ist.

Heidelbeeren sind gesund

Der Pflanzenfarbstoff der Heidelbeere ist in der Naturheilkunde sehr wichtig und schon Pfarrer Kneipp hat die Wirkung der Heidelbeere sehr geschätzt. Die Mini-Beeren sind reich an Vitamin C und E und beinhalten Gerbstoffe, die sowohl Entzündungen hemmen als auch bei Durchfall helfen. Heidelbeeren bekämpfen Keime, lindern Entzündungen und verbessern die Sehkraft. Sie helfen bei Mund- und Rachenentzündungen und heilen Ekzeme, Hautausschlag und Bartflechte.
Heidelbeeren enthalten Pektin, das wirsam bei Magen- und Darmproblemen ist. Sie unterstützen das Abnehmen, da Pektine als Ballaststoffe wirken und einen hohen Quellfaktor haben. Neben dem positiven gesundheitlichen Faktor kommt hinzu, dass Heidelbeeren einfach super-lecker schmecken.
Noch mehr Infos zu Heidelbeeren, sowie ein original Blueberry-Muffin Rezept und weitere Likör-Rezepte in unserem Blog.
Viel Spaß beim Lesen!

Heidelbeer-TeeHeidelbeeren Sorbet

3 EL getrocknete Heidelbeeren mit 1/2 L Wasser zum Kochen bringen. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Der Tee kann auch für Mundspülungen verwendet werden. Er heilt Entzündungen im Mund- und Rachenraum.

HeidelbeerteeHeidelbeer-Likör

Zutaten:

300 g frische Heidelbeeren
250 g braunen Zucker
0,7 L Himbeergeist
1 Zimtstange
1 Vanilleschote 

Zubereitung:

Die Beeren waschen und abtropfen lassen. Dann die Früchte zusammen mit den anderen Zutaten in ein Gefäß geben und gut schütteln. 7-8 Wochen stehen lassen und dazwischen immer wieder gut aufschütteln. Nach ca. 2 Monaten alles durch ein Sieb gießen und in Flaschen füllen.

Print Friendly, PDF & Email

 

Unser Buchtipp

Zu den Feiertagen war es ein guter alter Brauch, wenn Opa in den Keller ging, ein Fläschchen seiner fruchtigen Köstlichkeiten holte und jedem ein Gläschen mit den entsprechenden eingelegten Früchten kredenzte. Wir haben für Sie 100 herrliche Rezepte gesammelt und ausprobiert, damit Sie Ihre Lieben damit verwöhnen können.
Alle Rezepte sind übersichtlich zusammengestellt, durchgehend mit farbigen Abbildungen versehen und Schritt für Schritt erklärt. Ein ausführlicher Ratgeberteil, der viele Tipps und Tricks verrät, garantiert den Erfolg. Gutes Gelingen und viel Spaß beim Backen und Genießen.

Heidelbeeren

Von:
Am:
In: Sonstige Getränke

Blaue Superbeeren Heidelbeeren sind nicht nur gesund, sie schmecken auch total lecker. Heidel- oder Blaubeeren haben verschiedene Namen und gehören zu der Familie der Heidekrautgewächse. Sie sind nahe verwandt mit der Cranberry und der Preiselbeere. Heidelbeeren kommen heute vorwiegend aus kommerziellen Zuchtgebieten. In Deutschland haben die Beeren von Juli bis September Saison. Da die Beeren leicht schimmeln, sollten sie nach dem Kauf schnell verzehrt oder verarbeitet werden. Backen, Süßspeisen und mehr Mit Heidelbeeren können Sie leckere Torten, Kuchen und MuffinsWeiterlesen->

Chantal

Von:
Am:
In: Victorias Stories

Der Geist aus der Mikrowelle. Fantastische Geschichte mit überraschendem Ausgang. Eine Story zum Gruseln und Schmunzeln! Chantals lange Fingernägel klackern auf dem Display ihres Handys. Nicht etwa, weil sie etwas eingibt – sie tippt ungeduldig auf dem Mobiltelefon herum. Essen aus der Mikrowelle schön und gut, aber die Wartezeit ist echt nervig. Okay, es geht schneller und einfacher als normales Kochen, aber… Es nervt. Die Mikrowelle ist von ihrer Ungeduld unbeeindruckt, natürlich. Seelenruhig dreht der Inhalt seine Runden und einWeiterlesen->

Der Apfel

Von:
Am:
In: Themenwelten

Der Apfel mit tausend Verwendungsmöglichkeiten Der Apfel begleitet uns das ganze Leben. Als Babys wurden wir mit Früchtebrei (natürlich mit Apfel) oder geriebenem Apfel gefüttert, zu unserer Schulzeit hatten wir Apfelschnitze in unserer Brotbox. Wenn man uns mit unseren Eltern vergleicht, hört man, dass der Apfel nicht weit vom Stamm fällt. Als Kinder lieben wir Apfelsaft, später trinken wir gerne mal Apfelwein oder, wenn man nicht aus Hessen kommt, Apfelschnaps. Unsere männlichen Mitmenschen haben einen Adamsapfel, wir machen Urlaub imWeiterlesen->