Dalken

Dalken – Mehlspeise aus BöhmenWeiterlesen->

Dalken, Liwanzen, Buchteln …. viele der österreichischen Mehlspeisen kommen ursprünglich aus Tschechien. Die böhmische Küche ist mit der österreichischen, ungarischen und bayrischen Küche verwandt. Vor allem die böhmischen Mehlspeisen haben und hatten einen großen Einfluss auf die österreichische Küche. Man verwendet Mohn, Powidl (Pflaumenmus) und Obstsorten wie Pflaumen und Marillen. Mehlspeisen werden dort nicht nur als Nachtisch sondern auch als Hauptgericht gegessen.